HACCP-Frage der Woche 24/2018
Welche Forderungen werden an Schweißnähte gestellt?
Sie müssen hygienisch einwandfrei ausgeführt und nachbehandelt werden. Die Oberfläche sollte glatt sein. Punktschweißnähte sollten vermieden werden, da sie durch ihre Spalten im Material immer ein Hygienerisiko darstellen. Empfohlen wird die Orbitalschweißung. Hierbei handelt es sich um ein vollmechanisches Schutzgasschweißverfahren, bei dem der Lichtbogen maschinell ohne Unterbrechung 360 Grad um Rohre oder andere Rundkörper herumgeführt wird.
QUELLE:
► Diese Frage und Antwort stammt aus der Broschüre F&A Prozesshygiene
Weitere Informationen finden Sie in folgenden Werken:
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