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Mittwoch, 17 Januar 2024

HACCP-Frage der Woche 03/2024

QM & QS

HACCP-Frage der Woche 03/2024

Food Fraud: Wird Sonnenblumenöl oft gefälscht?

Sonnenblumenöl sollte in einer konzertierten Aktion auf Streckung mit anderen Ölen und sonstige Verfälschungen untersucht werden. Niedersachsen beteiligte sich mit 20 Proben an dieser sogenannten OPSON-Operation XII zur Aufdeckung von Lebensmittelkriminalitätsfällen. Die Probennahme erfolgte zum großen Teil im Einzelhandel, bei Zentrallagern aber auch bei Herstellern von Snack-, Feinkosterzeugnissen und Margarine, die Sonnenblumenöl bei der Verarbeitung verwenden. Die Proben wurden durch das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Braunschweig/Hannover des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) auf diverse Parameter untersucht. Außerdem wurde bei Proben in Fertigpackungen die Kennzeichnung überprüft.
Bei den Untersuchungen wurden keine Verfälschungen im Sinne der OPSON-Operation beobachtet. 10 von 20 Proben wurden jedoch aufgrund einer irreführenden Angabe sowie einem oder mehreren Kennzeichnungsmängeln und/oder einer Überschreitung des Orientierungswertes für MOSH beziehungsweise des Grenzwertes für MOAH beanstandet beziehungsweise bemängelt.

QUELLE:
Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung des Niedersächsischen Landesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)

 

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