HACCP-Frage der Woche 11/2018
Ich möchte meinen zugelassenen Betrieb verkaufen. Wird die Zulassung automatisch auf den neuen Inhaber übertragen?
Eine Voraussetzung für die Erteilung einer Zulassung ist die Zuverlässigkeit des Lebensmittelunternehmers. Aufgrund von Unzuverlässigkeit kann die Zulassung entzogen werden. Die Behörde geht nicht automatisch davon aus, dass der neue Inhaber zuverlässig ist. Bei einem Wechsel der Verantwortlichkeit muss daher die Zulassungsbehörde informiert werden. Welche Nachweise sie anfordert und ob ein neues Zulassungsverfahren angestoßen wird oder ob die Zulassung lediglich „umgeschrieben“ wird, hängt vom Einzelfall ab.
QUELLE:
► Diese Frage und Antwort stammt aus der Broschüre F&A Hygiene-Vorschriften
Weitere Informationen finden Sie in folgenden Werken:
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