Hallo Samuel 72,
Glasverpackungen sind innerhalb der Lebensmittelindustrie durch die bestehende Bruchgefahr eine gefährliche Kontaminationsquelle. Daher muss man auf jeden Fall entsprechende Vorbeugungsmaßnahmen zum Schutz einführen.
Die Glasverpackungen müssen beispielsweise auf eventuelle Glassplitter untersucht werden. Dies kann durch das Ausspülen, durch eine technische Überprüfung in Form einer Flascheninspektion oder durch einen sogenannten Glasausbläser geschehen.
Zudem müssen Anweisungen im Unternehmen vorhanden sein, wie man sich im Fall von Glasbruch verhalten muss. Diese Anweisungen müssen entsprechend angewandt werden.
Wichtig ist beispielsweise, dass man den Bereich großzügig sperren lässt und anschließend gründlich reinigen lässt.
Viele Grüße
Sara Lehmkuhl
