Schönen guten Tag Claudia67,
„Zoning“ bedeutet die Einteilung einer Produktionsstätte in Bereiche unterschiedlicher
Risiken. Aus der Festlegung derartiger Bereiche ergeben sich differenzierte
Hygienemaßnahmen (Reinigung, Desinfektion, Kühlung, Erhitzung,
Maßnahmen der Personalhygiene, Luftmanagement etc.).
Mit freundlichen Grüßen,
Behr’s…Verlag
