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THEMA: Wirksamkeitskontrolle

Wirksamkeitskontrolle 6 Monate 3 Wochen her #1379

  • thomas1964
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Guten Tag,

wie sollte eine Wirksamkeitskontrolle durchgeführt werden?

MfG
thomas1964
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Wirksamkeitskontrolle 6 Monate 3 Wochen her #1381

  • Behr’s…Verlag
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  • Beiträge: 153
Guten Tag thomas1964,

Das HACCP-Team sollte zunächst die Verfahrensweise/den Ablauf einer
Wirksamkeitskontrolle des HACCP-Systems festlegen. Die Verfahrensweise
könnte wie folgt festgelegt werden:
1. Festlegung der zu verwendenden Daten, Informationen und Ergebnisse
2. Festlegung der Methoden zur Beurteilung der Wirksamkeit, mit Häufigkeit
der Durchführung
3. Zusammenfassung der Einzelbeurteilungen und Entscheidung über
Wirksamkeit des HACCP-Systems
4. Festlegung der resultierenden Maßnahmen, mit Terminen und Zuständigkeiten
5. Überwachung der Umsetzung der Maßnahmen
6. Erstellung eines Wirksamkeitskontrollberichtes

MfG
Behr’s…Verlag
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