Hallo Susi_98!
Schulungen des Personals sind unerlässlich, um versehentliches Einbringen und falsche Kennzeichnung zu vermeiden. Jeder Mitarbeiter muss sich bewusst sein, wie wichtig es ist, allergische Konsumenten zu schützen.
Nestlé hat eine Schulung entwickelt, die das Bewusstsein über Umgang mit Allergenen im Unternehmen erhöht. Die Trainingseinheit dauert eine Stunde und verlangt keinen geschulten Trainer (
www.foodallergens.info/Manufac/Management/Think.html).
MfG
