Lebensmittelsicherheit: Was wollen Verbraucher wissen?

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) fragte 6.200 VerbraucherInnen in 25 EU-Mitgliedstaaten nach ihren Ansichten zu neu auftretenden Risiken in der Lebensmittelkette und wie sie über diese informiert werden möchten. Dem Ergebnis zufolge sorgten sich die Befragten mehr über bereits bekannte Risiken als über neu auftretende Risiken.

Die Verbraucher wünschen sich, bereits früh im Prozess der Ermittlung neu auftretender Risiken informiert zu werden, auch wenn noch wissenschaftliche Unsicherheiten bestehen. Zudem möchten die Verbraucher derartige Informationen bevorzugt über Medien wie Fernsehen und Zeitungen sowie die Websites nationaler Behörden erhalten ‒ Social Media und Websites europäischer Behörden waren ebenfalls beliebte Kanäle bei den 18- bis 34-Jährigen.

QUELLE:
► EFSA Supporting Publications vom 16.04.2018 (DOI: 10.2903/sp.efsa.2018.EN-1394)

Univ.-Prof. Dr. Walther Heeschen
Dipl.-Ing. Agr. Jan Peter Heeschen