HACCP-Frage der Woche 36/2021
Getränke: Wie viele kaufen die Deutschen ein?
Der Verbrauch von Mineralwasser steigt weiter um 1,5 l pro Kopf und Jahr und lag 2018 bei 154 l. Auch bei Kräuter- und Früchtetees steigt der Verbrauch um 400 ml pro Kopf und Jahr. Kaffee ist weiterhin beliebt mit Zuwächsen von 1,4 l pro Kopf und Jahr. Fruchtsäfte, -nektare und Gemüsesäfte sind mit –0,6 l pro Kopf und Jahr rückläufig im Verbrauch. Der Anstieg beim Verbrauch von Erfrischungsgetränken ist gestoppt und zeigt nur noch eine schwache positive Tendenz. Der Gesamtalkoholverbrauch sank weiterhin, wobei Bier mit einem Rückgang von –900 ml pro Kopf und Jahr am deutlichsten betroffen ist.
QUELLE:
► Diese Frage inklusive ihrer Antwort stammt aus einer Meldung Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) vom 08.12.2020
Dr. Greta Riel
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